單項(xiàng)選擇題麥汁充氧管道及空氣過濾器蒸汽殺菌要求蒸汽壓力和殺菌時(shí)間分別是()。

A.0.1MPa、30min
B.1MPa、30min
C.0.01MPa、30min


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1.單項(xiàng)選擇題多批次麥汁進(jìn)罐,麥汁溫度應(yīng)(),以滿足滿罐溫度。

A.先低或高
B.先高后低
C.同一溫度

3.單項(xiàng)選擇題循環(huán)清洗時(shí)熱水和熱堿的溫度以()為準(zhǔn)。

A.出口溫度
B.進(jìn)口溫度
C.容器內(nèi)溫度

4.單項(xiàng)選擇題通常NaOH含量的測定采用的試劑是()。

A.鹽酸
B.磷酸
C.乙酸

5.單項(xiàng)選擇題無菌空氣品嘗取樣要通入蒸餾水冒泡()分鐘后品嘗水樣。

A.15~20
B.10~15
C.5~10