單項選擇題二棱大麥的夾雜物含量為1.0％時，該大麥的此項指標(biāo)符合GB7416-87的（）要求。
A、優(yōu)級
B、一級
C、二級
D、三級
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1.單項選擇題鹽酸不能作為基準(zhǔn)物質(zhì)，是因為其（）。
A、易發(fā)揮，組成會變
B、相對摩爾質(zhì)連較小
C、酸性太強
D、滴定時常有副反應(yīng)發(fā)生
2.單項選擇題稱取麥芽樣品200.00g，從中檢出麥芽霉粒及其它植物種子，桔桿、土石、鐵屑等非麥芽的物質(zhì)，稱其質(zhì)量為2.00g，則麥芽雜夾物含量為（）。
A、10％
B、5％
C、1％
D、0.5％
3.單項選擇題啤酒花的感官檢查有色澤和香氣、花體完整度，勻整度及（）。
A、水份
B、a-酸
C、褐色花片
D、夾雜物
4.單項選擇題蛋白質(zhì)的換算系數(shù)一般常用6.25，它是根據(jù)其平均含氮為（）得來的。
A、16％
B、16.7％
C、17.6％
D、15.8％
5.單項選擇題桿菌肽敏感試驗，在看結(jié)果時，桿菌肽紙片周圍（）即為陽性。
A、菌苔生長
B、抑菌帶
C、抑菌帶＋部分菌落
D、部分菌落生長
最新試題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
食品檢驗的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標(biāo)示方式。
題型：單項選擇題