單項選擇題下列選項中，屬于水果類蒸餾酒的是（）
A.伏特加酒
B.白蘭地酒
C.金酒
D.威士忌酒
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1.單項選擇題酒精由液體轉化為氣體的氣化溫度為攝氏（）
A.48.3度
B.58.3度
C.68.3度
D.78.3度
2.單項選擇題釀酒就是通過一系列生產工藝過程，將原料中的有效成分最終轉變成（）
A.甲醇
B.乙醇
C.丙醇
D.丁醇
3.單項選擇題世界上大部分國家采用“標準酒度”方法表示酒液中酒精含量，一個標準酒度折算成英制酒度為（）
A.1.75度
B.2度
C.2.25度
D.2.5度
4.單項選擇題人們往往將釀酒的起源歸于某人的發(fā)明，并將其視為是釀酒的始祖，下列人物中被尊為釀酒始祖的是（）
A.黃帝
B.軒轅
C.儀狄
D.神農
5.單項選擇題相傳世界上最早的咖啡出自今天的（）
A.埃塞俄比亞
B.哥倫比亞
C.牙買加
D.津巴布韋
最新試題
下列關于酒會成本的預算與核算正確的是（）。
題型：多項選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項選擇題
酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項選擇題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：單項選擇題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
酒吧營業(yè)結束后調酒員要把散賣和調酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：單項選擇題
混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。
題型：單項選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。
題型：多項選擇題