多項(xiàng)選擇題下列法國(guó)葡萄酒次產(chǎn)區(qū)中，屬于波爾多大產(chǎn)區(qū)的有（）
A.Medoc
B.Chablis
C.Beaujolais
D.Maconnais
E.Graves
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1.多項(xiàng)選擇題按嚴(yán)格意義，下列葡萄酒中不屬于“自然發(fā)酵葡萄酒”類的有（）
A.原汁葡萄酒
B.氣泡葡萄酒
C.強(qiáng)化葡萄酒
D.加香葡萄酒
E.加料葡萄酒
2.多項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，可用于釀酒的原料有（）
A.麥類
B.玉米
C.稻米
D.高粱
E.薯類
3.單項(xiàng)選擇題酒單中對(duì)威士忌酒注明的銷(xiāo)售計(jì)量單位一般應(yīng)為（）
A.杯
B.半瓶
C.盎司
D.瓶
4.單項(xiàng)選擇題將材料倒入調(diào)酒杯中，用調(diào)酒匙攪拌的調(diào)酒法是（）
A.調(diào)和法
B.搖和法
C.兌和法
D.攪和法
5.單項(xiàng)選擇題一般認(rèn)為，“伏特加酒”起源地為今天的（）
A.捷克
B.荷蘭
C.德國(guó)
D.俄羅斯
最新試題
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣(mài)和調(diào)酒用過(guò)的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
題型：判斷題
長(zhǎng)飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。
題型：判斷題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞尾酒的銷(xiāo)售一般采用的銷(xiāo)售方式是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項(xiàng)選擇題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題