單項選擇題無定形硬糖的生產(chǎn)工藝可分為常壓熬煮硬糖生產(chǎn)和（）熬煮硬糖生產(chǎn)兩部分。
A.高壓
B.減壓
C.真空
D.高溫
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1.單項選擇題糕點中使用丙酸鈣作防腐劑時，最大使用量是（）。
A.0.5g／kg
B.1.0g／kg
C.1.5g／kg
D.2.5g／kg
2.單項選擇題固體食品作金黃色葡萄球菌檢測時，取10倍稀釋液5ml接種于7.5％NaCl或胰酪胨大豆肉湯（）中，置溫箱培養(yǎng)。
A、10mI
B、50ml
C、100mI
D、150ml
3.單項選擇題一個2F的電容器和一個100瓦的白熾燈泡串聯(lián)后，接入電壓為220V，頻率為50Hz的交流電源上，則流過燈泡的電流為（）。
A、0.135A
B、0.455A
C、0.104A
D、0A
4.單項選擇題在380伏的三相電路上，接有每相電阻為6歐、電抗為8歐三相負載，當(dāng)負載呈星形連接時，負載的三相有功功率為（）。
A、4.8千瓦
B、14.5千瓦
C、2.9千瓦
D、8.7千瓦
5.單項選擇題用組織搗碎機粉碎樣品時，樣品中金屬離子的含量有可能會（）。
A、減少
B、不變
C、增大
D、無法確定
最新試題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
食品檢驗的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題