單項選擇題流通蒸汽滅菌時，其溫度一般不超過100℃，經(jīng)（）可殺滅細菌的繁殖體。
A.8分鐘
B.10分鐘
C.12分鐘
D.15-30分鐘
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1.單項選擇題食品中淀粉的測定，樣品水解處理時應選用下列（）組裝置。
A.回流
B.蒸餾
C.分餾
D.提取
2.單項選擇題下列試劑在薄層色譜法測苯甲酸含量過程中未采用的是（）。
A.乙醚
B.氯化鈉
C.無水亞硫酸鈉
D.無水乙醇
3.單項選擇題糖果水分測定應控制干燥箱內(nèi)空氣壓力約為（）進行干燥。
A.常壓
B.兩個大氣壓
C.100-113KPa
D.40-53KPa
4.單項選擇題SB/Tl0018-92對硬質(zhì)糖果中透明類糖果的水分含量要求為≤（）。
A.2.0％
B.3.0％
C.4.0％
D.5.0％
5.單項選擇題無定形硬糖的生產(chǎn)工藝可分為常壓熬煮硬糖生產(chǎn)和（）熬煮硬糖生產(chǎn)兩部分。
A.高壓
B.減壓
C.真空
D.高溫
最新試題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標示方式。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題