單項選擇題確定調酒（）及盛酒容器是雞尾酒調制的一般步驟。
A、用具
B、形式
C、動作
D、方法
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1.單項選擇題豆蔻粉在經(jīng)過加工后做成的裝飾物屬于（）裝飾物。
A、調料
B、實用型
C、點綴型
D、特殊風味的果蔬
2.單項選擇題雞尾酒調制中，習慣使用（）、食指和無名指夾起量杯。
A、左手中指
B、左手無名指
C、右手中指
D、右手無名指
3.單項選擇題某些雞尾酒的調制需電動攪拌機將（）和水果等原料攪碎。
A、酒水
B、飲料
C、配料
D、碎冰
4.單項選擇題在用櫻桃做雞尾酒裝飾物時，（）做裝飾。
A、絕不可以直接放入杯中
B、可以直接放入杯中
C、絕不可以串在吸管上放入高杯中
D、絕不可以架于杯口
5.單項選擇題雞尾酒飲按用時間順序分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、（）和睡前雞尾酒。
A、早餐雞尾酒
B、午餐雞尾酒
C、晚餐雞尾酒
D、餐中雞尾酒
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（）的飲食特點是不吃牛肉。
題型：單項選擇題
在一杯彩虹雞尾酒中，第一層的酒比重（），第二層的酒比重（），最上面的一層酒比重（）。
題型：單項選擇題
酒吧選擇杯具必須干凈，無破損、無缺口。
題型：判斷題
調制雞尾酒“奇奇”，用（）果汁。
題型：單項選擇題
不吃（）是印度人的飲食特點。
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
對咖啡咖啡豆進行拋光的目的是（）
題型：單項選擇題
在西方人的禮節(jié)中，“先生”通常是（）。
題型：單項選擇題
半自動咖啡機的標準水溫應為（）攝氏度之間。
題型：單項選擇題
冬季為客人服務上咖啡時應保證咖啡的（）。
題型：單項選擇題