單項(xiàng)選擇題在為客人服務(wù)上熱飲時(shí)應(yīng)為客人提供（）。
A、底碟
B、吸管
C、檸檬片
D、口紙
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1.單項(xiàng)選擇題在為客人服務(wù)上可樂(lè)時(shí)應(yīng)為客人提供（）。
A、檸檬片
B、橙片
C、櫻桃
D、橄欖
2.單項(xiàng)選擇題在為客人服務(wù)，當(dāng)烈酒與飲料混合飲用時(shí)應(yīng)將飲料用（）充分?jǐn)嚭汀?/a>
A、調(diào)酒壺
B、調(diào)酒杯
C、攪棒
D、吧勺
3.單項(xiàng)選擇題（）杯帶柄，有平底和高腳杯兩種。
A、啤酒
B、熱飲
C、葡萄酒
D、烈性酒
4.單項(xiàng)選擇題為客人加飲料后應(yīng)及時(shí)更換用過(guò)的（）。
A、酒杯
B、煙灰缸
C、吸管
D、杯墊
5.單項(xiàng)選擇題洗杯槽是用來(lái)對(duì)杯子進(jìn)行（）和消毒清洗的設(shè)備。
A、沖洗、烘干、除塵
B、沖洗、清洗
C、加溫、沖洗、冷卻
D、烘干、除塵
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半自動(dòng)咖啡機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)水溫應(yīng)為（）攝氏度之間。
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在西方人的禮節(jié)中，“先生”通常是（）。
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（）的日常飲食主要有三種料理，即：傳統(tǒng)的日本料理、中國(guó)傳過(guò)去的中華料理以及歐洲傳過(guò)去的洋料理。
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