填空題蛋白質(zhì)分子的長軸和短軸之比小于10的稱為(),大于10的為()()。按蛋白質(zhì)的分子組成分類,分子僅由氨基酸組成的稱(),分子由蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)兩部分組成的稱();其中非蛋白質(zhì)部分的稱()。

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