多項(xiàng)選擇題

餐飲經(jīng)營計劃的特點(diǎn)是（）

A.目標(biāo)性
B.層次性
C.綜合性
D.專業(yè)性

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多項(xiàng)選擇題

菜單內(nèi)容設(shè)計重點(diǎn)要注意（）

A.菜肴品名和價格
B.菜肴情況介紹
C.額外服務(wù)和特種菜介紹
D.菜單品種安排

多項(xiàng)選擇題

餐飲組織機(jī)構(gòu)分為（）

A.混合型
B.直線型
C.職能型
D.事業(yè)型