某些食用菌如平菇和香菇，在子實體分化時不需要變溫條件的刺激，保持恒溫就可以形成子實體，這種特性稱變溫結實。

谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質期長、產(chǎn)量高等特點。

對治療胃癌、食道癌方面有一定作用的是下列哪種菌（）

原種培養(yǎng)基分裝好后要馬上滅菌，不可隔夜。

菌絲體不斷生長增殖，積累營養(yǎng)，當達到生理成熟時，便發(fā)育形成子實體。

土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特點。

氮素是食用菌合成蛋白質和核酸必不可少的主要原料。

食用菌干制品應于避光通風干燥低溫處貯藏。

優(yōu)質純正的菌種是食用菌栽培成功的根本保證。

所有食用菌的菌柄均為肉質，是食用的主要部分。