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酶促反應(yīng)中,酶飽和現(xiàn)象是普遍存在的。
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最適溫度是酶特征的物理常數(shù),它與作用時(shí)間長短有關(guān)。
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同工酶指功能相同、結(jié)構(gòu)相同的一類酶。
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