填空題α和β淀粉酶只能水解淀粉的（）鍵，所以不能夠使支鏈淀粉徹底水解。
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2.單項選擇題支鏈淀粉中的α－1，6支點數(shù)等于（）
A、非還原端總數(shù)
B、非還原端總數(shù)減1
C、還原端總數(shù)
D、還原端總數(shù)減1
3.單項選擇題α－淀粉酶的特征是（）
A、耐70℃左右的高溫
B、不耐70℃左右的高溫
C、在pH7.0時失活
D、在pH3.3時活性高
4.單項選擇題高等植物體內(nèi)蔗糖水解由下列那種酶催化？（）
A、轉(zhuǎn)化酶
B、磷酸蔗糖合成酶
C、ADPG焦磷酸化酶
D、蔗糖磷酸化酶
5.單項選擇題
1分子丙酮酸完全氧化分解產(chǎn)生多少CO2和ATP？（）
A、3CO2和15ATP
B、3CO2和12.5ATP
C、3CO2和16ATP
D、3CO2和12ATP