判斷題

劇烈運動后肌肉發(fā)酸是由于丙酮酸被還原為乳酸的結果。

答案：正確

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在高等植物體內(nèi)蔗糖酶即可催化蔗糖的合成，又催化蔗糖的分解。

答案：錯誤

淀粉的磷酸解通過（）降解α-1，4糖苷鍵，通過（）酶降解α-1，6糖苷鍵。

答案：淀粉磷酸化酶；支鏈淀粉6－葡聚糖水解酶