多項(xiàng)選擇題

通常，賓客投訴時(shí)有（）的心理。

A.求發(fā)泄
B.求安全
C.求尊重
D.求補(bǔ)償
E.求舒適

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】飯店制度的特性是什么？

答案：

1）目標(biāo)性。
2）規(guī)范性。
3）公正性。
4）強(qiáng)制性。
5）靈活性。
6）發(fā)展性。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】飯店組織管理的內(nèi)容是什么？

答案： 1）建立和健全組織機(jī)構(gòu)。
2）對(duì)飯店各部門定崗、定編，確定各崗位人數(shù)。
3）確定各部門各崗位及員工的...