企業(yè)自行開發(fā)無形資產(chǎn)發(fā)生的研究、開發(fā)支出均應(yīng)列入無形資產(chǎn)的成本。

流轉(zhuǎn)稅主要包括營(yíng)業(yè)稅、增值稅、城市維護(hù)建稅和印花稅。

固定資產(chǎn)折舊費(fèi)應(yīng)根據(jù)固定資產(chǎn)的使用部門不同分別列入“銷售費(fèi)用”和“管理費(fèi)用”賬戶。

管理費(fèi)用中的燃料費(fèi)指企業(yè)支付的燃料及動(dòng)力費(fèi)用，包括飯店的餐飲部門耗用的燃料費(fèi)用。

商品經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)是一般是指飯店內(nèi)部開設(shè)的購(gòu)物商場(chǎng)所進(jìn)行的商品買賣活動(dòng)，屬商業(yè)零售性質(zhì)，直接向旅客提供商品銷售服務(wù)，同時(shí)通過進(jìn)銷差價(jià)補(bǔ)償相關(guān)成本費(fèi)用，獲得盈利

飯店?duì)I業(yè)成本中一般不包括客房成本。

旅行團(tuán)按旅游線路逐地游覽，旅游費(fèi)用也隨著旅游路線的延伸而不斷發(fā)生，這些費(fèi)用一般是由每一個(gè)城市的每一個(gè)接團(tuán)社支付的，直至旅行團(tuán)完成旅程離境時(shí)，旅游費(fèi)用的支付才結(jié)束，營(yíng)業(yè)收入也同時(shí)確認(rèn)實(shí)現(xiàn)。

旅游業(yè)、飲食業(yè)和服務(wù)業(yè)是以向消費(fèi)者提供勞動(dòng)服務(wù)為特怔的服務(wù)行業(yè)。

在登記賬簿后，發(fā)現(xiàn)記賬憑證上會(huì)計(jì)科目并無錯(cuò)誤，但所記金額大于應(yīng)記金額，應(yīng)采用補(bǔ)充登記法。

采用五五攤銷法，核算手續(xù)較為復(fù)雜，但便于控制使用中的實(shí)物，它適用于價(jià)值較高、使用期較長(zhǎng)的低值易耗品。