問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】如何理解飯店產(chǎn)品的概念？

答案： 1）從客人的角度來(lái)認(rèn)識(shí)飯店產(chǎn)品：飯店產(chǎn)品是物質(zhì)產(chǎn)品、精神產(chǎn)品和心理產(chǎn)品的有機(jī)組合，缺少任何一部分，客人都會(huì)感覺(jué)飯店產(chǎn)品的...

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【簡(jiǎn)答題】飯店的非正式組織的特點(diǎn)？

答案：（1）它們有社會(huì)性控制作用，以及要求全體成員必須遵守的文化規(guī)范。
（2）也有其自身的地位等級(jí)制度，只是這種等級(jí)...

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【簡(jiǎn)答題】飯店的組織形式有哪些？

答案： 1）直線(xiàn)制
（1）特點(diǎn)：組織中各個(gè)層次垂直系統(tǒng)排列，飯店的命令和信息是從最高層垂直下達(dá)和傳遞的，各級(jí)管理員對(duì)所...