問(wèn)答題測(cè)定蛋白質(zhì)樣品中的N含量時(shí)，稱(chēng)取樣品0.2503g，用濃H2SO4和催化劑消解，使樣品中的N全部轉(zhuǎn)化為NH+4，再加堿蒸餾，用硼酸溶液吸收蒸出的NH3，最后以甲基紅作指示劑，用0.09706mol·L-1HCl溶液滴定到甲基紅由黃色變?yōu)槌壬?，共用去HCl溶液24.94mL，計(jì)算樣品中N的質(zhì)量分?jǐn)?shù)w（N）。
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