培育品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

用于防止飼料酸敗的非營養(yǎng)性添加劑飼料是增色劑。

牛的初情期年齡12月齡。

經(jīng)濟價值較高、專用性能較強的為培養(yǎng)品種。

個體選配時公畜的等級一定要低于母畜。

公畜的精液無色無味。

從畜群中選擇出優(yōu)良的個體作為種用叫選種。

精子形態(tài)是否正常與母畜的受胎率密切相關(guān)。

經(jīng)濟早熟性指動物育肥期間增重和脂肪沉積的能力。