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判斷題高分子材料發(fā)生老化，主要是由于高分子發(fā)生了“降解”和“交聯(lián)”變化的結(jié)果。

1.判斷題空氣中二氧化碳的比例大小對于呼吸作用有顯著的影響，增加二氧化碳的比例，有利于呼吸作用的加強。

2.判斷題一般來說，細菌和霉菌適宜在中性或偏堿性的環(huán)境中生存，而酵母菌則適宜在酸性環(huán)境中生存。

3.判斷題微生物只能利用游離水，而不能利用結(jié)合水。

4.判斷題鮮活食品具有呼吸、后熟、萌發(fā)的生理性質(zhì)。

5.判斷題新鮮的水果在沒有氧氣的條件下，可以很好地存儲。