多項(xiàng)選擇題下列屬于按用途與形狀分類的食品雕刻刀具有（）

A.三角形槽刀
B.平口力
C.半圓形槽刀
D.斜口刀
E.方口形槽刀


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1.多項(xiàng)選擇題食品雕刻刀具根據(jù)其使用性質(zhì)分為（）

A.圓孔刀
B.斜口刀
C.平口刀
D.刻刀
E.模型刀

2.多項(xiàng)選擇題在食品雕刻中起襯托輔助性作用的原料有（）

A.調(diào)色增色類
B.粘連或連接類
C.支撐架類
D.根菜類
E.莖菜類

3.多項(xiàng)選擇題長圓形南瓜適合整雕（）

A.花卉
B.人物
C.禽鳥
D.建筑
E.能給人以審美享受

4.多項(xiàng)選擇題冬瓜適和（）

A.人物整雕
B.瓜盅雕刻
C.花卉整雕
D.瓜燈雕刻
E.鏤空雕

5.多項(xiàng)選擇題適合人物整雕的原料有（）

A.大白蘿卜
B.荔浦芋頭
C.土豆
D.西瓜
E.南瓜