單項(xiàng)選擇題（）使得西餐的發(fā)展達(dá)到頂極程度，無論從選料、烹飪到服務(wù)在全世界蓋世無雙。
A、英國人
B、美國人
C、德國人
D、法國人
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1.單項(xiàng)選擇題古羅馬人對當(dāng)今文明的最大貢獻(xiàn)之一，就是創(chuàng)造了西餐的雛形，最早的西餐起源于今日的（）
A、希臘
B、雅典
C、意大利
D、法國
2.單項(xiàng)選擇題假定牛肉的市場需求函數(shù)為：Q＝6000－1000P（Q是每年對牛肉的需求量，單位為噸；P是價(jià)格，單位為元）。如果價(jià)格從2元上升到3元時(shí)，問價(jià)格的弧彈性為（）
A.-0.61
B.0.61
C.-0.71
D.0.71
3.單項(xiàng)選擇題（）是影響采購計(jì)劃能否順利完成的關(guān)鍵，它直接決定資金周轉(zhuǎn)速度
A.采購數(shù)量
B.實(shí)際成本
C.資金周轉(zhuǎn)
D.庫存容量
4.單項(xiàng)選擇題（）增長率低、相對市場占有率高，意味著市場進(jìn)入成熟期
A.明星產(chǎn)品
B.現(xiàn)金牛產(chǎn)品
C.問題產(chǎn)品
D.瘦狗產(chǎn)品
5.單項(xiàng)選擇題（）是評定庫房管理人員勞動好壞的重要指標(biāo)
A.庫房勞動效率
B.賬貨相符率
C.保管損失率
D.單位庫存容量
最新試題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
題型：多項(xiàng)選擇題