判斷題

所有的宴會(huì)都是通過預(yù)訂進(jìn)行，因此宴會(huì)的預(yù)訂是宴會(huì)組織管理的第一步。

答案：正確

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餐飲服務(wù)中要求為客人提供及時(shí)的服務(wù)，是指在為客服務(wù)時(shí)要掌握好服務(wù)的時(shí)間。

答案：正確

一份菜單上，菜點(diǎn)品種應(yīng)多多益善。

答案：錯(cuò)誤