多項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)中，下列哪些做法是正確的（）。
A、雞尾酒應(yīng)從賓客的右邊上
B、遞送菜單，應(yīng)先遞給女賓
C、上湯時(shí)應(yīng)從左邊上
D、臟盤和餐具也應(yīng)從左邊撤
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1.多項(xiàng)選擇題服務(wù)員為客人斟酒，下列哪些做法是正確的（）
A、站在客人的右邊
B、瓶口與杯口保持一定的的距離
C、無(wú)論什么酒都斟八分滿
D、斟畢，將瓶口內(nèi)旋90度
2.多項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)中，下列哪些做法是正確的（）。
A、迎賓員應(yīng)先了解客人有無(wú)預(yù)訂
B、點(diǎn)完菜后服務(wù)員應(yīng)向客人重述一遍
C、上第一道菜，最多不能超過30分鐘
D、客人結(jié)帳后，服務(wù)就結(jié)束了
最新試題
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