血紅素；最易受影響的組成成分是血紅素中鐵離子。
各種呈味物質溶于水或唾液后刺激口腔內各種味覺受體，進而刺激味覺神經而產生的。
含各種單糖或單糖衍生物的非均勻性多糖。
在自然界特別是植物體內廣泛存在的、以兩個苯基通過3C單位連接形成的特殊形式為基本母體結構的一系列化合物。
最新試題
氨基酸可以吸收什么光（）
以下哪種物質屬于咸味的標準物質（）
熱變形主要破壞蛋白質中的什么作用力（）
綠色植物采用的護綠措施，錯誤的是（）
以下幾種物質是酸味標準物質的是（）
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質（）
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）
以下哪種氨基酸可以產生熒光（）
不屬于四種基本呈味物質的是（）
以下關于脂肪氧化說法，正確的是（）