單項選擇題下列哪種問題是（）違反食品法案例？
A.儲藏庫被過度風(fēng)干的鴨胸肉
B.單袋凈含量不足的川香雞柳
C.操作工安全事故
D.被微生物污染的冰鮮九塊雞產(chǎn)品
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1.單項選擇題食品經(jīng)凍結(jié)并維持在哪個（）℃以下貯藏，幾乎可以阻止所有微生物的生長和比較有效的抑制酶的活性。
A.-5
B.-10
C.-18
D.-12
2.單項選擇題優(yōu)質(zhì)食用油不應(yīng)有的特征是？（）
A．無懸浮物
B．沒有沉淀物
C．清晰透明
D．油色發(fā)暗
3.單項選擇題狂犬病的主要表現(xiàn)為（）。
A.高度興奮
B.精神不振
C.食欲下降
4.單項選擇題在下列疫病中，可經(jīng)肉傳染給人的傳染病是（）
A．豬丹毒
B．雞新城疫
C．豬瘟
5.單項選擇題聲稱具有特定保健功能的食品，其標(biāo)簽、說明書不得涉及（）
A．適宜人群
B．不適宜人群
C．治療功能