牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

保存樣品方法的要求有（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

干法灰化助劑的作用有（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

測定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

干法灰化的步驟包括（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）