凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

干法灰化的步驟包括（）。