判斷題

好的植物油應(yīng)是色淺、味淡。

答案：錯(cuò)誤

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在進(jìn)行淀粉干燥時(shí)，應(yīng)盡快加高溫度，把水分除掉。

答案：錯(cuò)誤

由于胚中含有營(yíng)養(yǎng)素成分，所以制高等級(jí)粉時(shí)要保留。

答案：錯(cuò)誤