牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

干法灰化助劑的作用有（）。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

保存樣品方法的要求有（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）