多項(xiàng)選擇題食品感官檢驗(yàn)室由（）組成
A、檢驗(yàn)區(qū)
B、會(huì)議區(qū)
C、辦公室
D、樣品制備區(qū)
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1.多項(xiàng)選擇題檢測(cè)下列（）元素時(shí)，樣品處理不適合用干法消化
A、Ca
B、Hg
C、As
D、Mg
2.多項(xiàng)選擇題以下（）可用于側(cè)量糖溶液的濃度
A、波美度計(jì)
B、錘度計(jì)
C、乳稠計(jì)
D、折光儀
3.多項(xiàng)選擇題食品中的脂類包括（）
A、甘油二酸脂
B、甘油三酸脂
C、類脂
D、類醇
4.多項(xiàng)選擇題高效液相色譜的色譜圖有（）兩種類型
A、正相色譜
B、反相色譜
C、橫向色譜
D、縱向色譜
5.多項(xiàng)選擇題采用蒸餾法測(cè)水分含量時(shí)，選用（）作為溶劑
A、苯
B、四氯化碳
C、二甲苯
D、甲苯
最新試題
液-固萃取常用的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照（）來分類的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題