鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

構成牛奶的溶劑是（）。

鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）

化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

以下對食品快速檢測技術描述錯誤的是（）

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。

吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導致（）

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結果的概率。