問答題

【簡答題】客人用餐時突然停電怎么辦？

答案：一般情況下，停電幾秒鐘后就有飯店應急電源供電，因此服務員應沉著，不應驚慌或驚叫；應設法穩(wěn)定客人情緒，在應急電源還沒供電前...

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【簡答題】遇到客人在餐廳跌倒時怎么辦？

答案：若客人在餐廳跌倒，服務員應馬上上前扶起客人，視情況詢問客人是否需要叫醫(yī)生。服務員要注意餐廳地面的衛(wèi)生情況，地面是否有雜物...

【簡答題】結(jié)賬時客人所帶的現(xiàn)金不夠怎么辦？

答案：服務員應積極為客人著想，提一些建議，如建議用信用卡或其他方法結(jié)賬，或請其中一位客人回去拿錢；客人只有一位時，應通知保安部...