問(wèn)答題在用餐過(guò)程中，客人不小心碰翻水杯、酒杯時(shí)怎么辦？
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3.問(wèn)答題客人在大廳用餐時(shí)猜拳或打牌怎么辦？
4.問(wèn)答題大型自助餐結(jié)束后，客人提出打包時(shí)怎么辦？
5.問(wèn)答題客人用餐時(shí)突然停電怎么辦？
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在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
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在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
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在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神（）？
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如何有效管理餐廳的庫(kù)存成本（）？
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