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單項(xiàng)選擇題
鳘肚與鱔肚的漲發(fā)方法是()。
A.油發(fā)
B.浸焗發(fā)
C.浸焗煲發(fā)
D.蒸發(fā)
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單項(xiàng)選擇題
食物徹底燃燒時(shí)所測定的能值是()
A.食品能值
B.食物能值
C.食物能量
D.食物能源
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單項(xiàng)選擇題
漲發(fā)魚翅采用浸焗煲方法,其中焗是為了()
A.軟身
B.去異味
C.保持完整
D.打沙
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