單項選擇題食品中常見的革蘭氏陽性菌為（）
A、枯草芽孢桿菌
B、沙門氏菌
C、大腸桿菌
D、假單胞桿菌
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1.單項選擇題革蘭氏染色的關鍵是（）
A、乙醇脫色
B、結晶紫初染
C、碘液媒染
D、沙黃復染
2.單項選擇題遺傳工程中常用的基因載體是（）
A、染色體
B、質粒
C、線粒體
D、RNA片斷
3.單項選擇題相當于酵母菌線粒體作用的細胞結構是（）
A、質粒
B、液泡
C、中體（中間體）
D、淀粉粒
5.名詞解釋Nisin