多項選擇題以下對“寧波菜”描述正確的選項是（）。
A、烹飪上以爆、炒、燴、炸居多
B、取料以海鮮為主
C、注重“咸鮮合一”，口味較重，講究鮮嫩、軟滑
D、傳統(tǒng)名菜有冰糖甲魚、雪菜大黃魚、新鳳鰻鲞等
E、以海鮮為原料的各色菜品有四五百種
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1.多項選擇題紹興加飯酒選用（）為原料，采取獨特的工藝，用攤飯法釀制而成。
A、高梁
B、糯米
C、蕎麥
D、麥曲
E、鑒湖水
2.多項選擇題西湖龍井茶具有（）解痙、抑制動脈硬化、抗菌抑菌、防齲齒、抑制癌細胞等八大保健功能。
A、利尿
B、強心
C、減肥
D、補腎
E、保胎
3.單項選擇題用鮮嫩的雪里紅菜為原料加工制成，且已有數百年歷史的名菜是（）。
A、紹興霉干菜
B、紹興茴香豆
C、仙居黃花菜
D、龍游小辣椒
4.單項選擇題“慢著火，少著水，火侯足時它自美?！笔桥胫频模ǎ┙涷灻枋?。
A、東坡肉
B、干炸響鈴
C、龍井蝦仁
D、叫化童雞
5.單項選擇題“蓑衣餅”就是杭州傳統(tǒng)名點（）。
A、貓耳朵
B、吳山酥油餅
C、諸老大粽子
D、干炸響鈴
最新試題
湖州及周邊地區(qū)農家至今仍保留著（）用來招待“毛腳女婿”的習俗。
題型：單項選擇題
“杭白菊”主原料白菊花產于（）。
題型：單項選擇題
浙江省蔬菜類特產中，產于湖州的有（）。
題型：多項選擇題
下列地方與特產對應錯誤的一項是（）。
題型：單項選擇題
景寧惠明茶葉芽乳白帶淡黃，沖泡后又呈（）。
題型：單項選擇題
三蛇酒是以（）等三種蛇為原料。
題型：多項選擇題
昌化山核桃的重點產區(qū)在（）海拔500—800米地帶。
題型：單項選擇題
“慢著火，少著水，火侯足時它自美。”是烹制的（）經驗描述。
題型：單項選擇題
相傳為唐代開國元勛之一程咬金的浙江名點是（）。
題型：單項選擇題
西湖龍井茶位居我國十大名茶之首，因產于西湖附近的龍井村而得名。
題型：判斷題