葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。

北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。

風(fēng)土對葡萄果實(shí)（）品質(zhì)有影響。

葡萄酒的主要價(jià)值根源是適量飲用對人類產(chǎn)生興奮感。

龍眼葡萄原產(chǎn)中國，古老品種，為極晚熟鮮食釀酒兼用品種，郭沫若先生贊其為“北國明珠”，分布在河北懷涿（zhuo）盆地，山東平度，河北秦皇島，山西清徐，陜西榆林等地。

為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。

白詩南葡萄可以被用于釀造干紅葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和貴腐酒，被稱為全能之王。

葡萄種植密度、葡萄藤的架型、（）等人為因素都對葡萄品質(zhì)有著非常重要的影響。

葡萄酒高腳杯的杯柄主要是為了避免影響酒溫。

《中國伊朗編》認(rèn)為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對音。