上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切片時(shí)，哪種原料適合切成大片（）

切絲時(shí)，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。