單項選擇題（）充分供應才能為腦組織絕對量的增加提供保證。

A、大量的蛋白質(zhì)
B、大量的脂肪
C、必須氨基酸和必需脂肪酸
D、少量維生素


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1.單項選擇題烹調(diào)蔬菜最重要的是要減少（）的流失。

A、維生素
B、色澤
C、微量元素
D、營養(yǎng)

2.單項選擇題嬰幼兒進餐應選擇（）的環(huán)境。

A、有玩具
B、無視覺、聽覺干擾
C、熱鬧
D、同伴多

3.單項選擇題根據(jù)礦物質(zhì)在人體內(nèi)含量，可分為（）。

A、宏量元素和常量元素
B、宏量元素和微量元素
C、常量元素和稀有元素
D、微量元素和關鍵元素

4.單項選擇題根據(jù)嬰幼兒胃容量的特點，給嬰幼兒進食時要注意食物的（）。

A、質(zhì)量
B、能量密度
C、數(shù)量
D、精細度

5.單項選擇題育嬰員應了解相關知識的法律有（）等。

A、《勞動法》、《知識產(chǎn)權保護法》
B、《未成年人保護法》、《母嬰保健法》
C、《兒童權利公約》、《治安管理條例》
D、《知識產(chǎn)權保護法》、《婚姻法》