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問答題
【簡答題】曾有詩評價揚州醬菜中的醬乳瓜,請背誦這首詩。
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“色如碧玉形似簪,清香噴艷溢齒間。此味非比尋常物,疑是仙品下人寰。”
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判斷題
三和四美醬菜既保持瓜果蔬菜的清香味,又有濃郁的辣香味,以其獨特的揚州風(fēng)味而享譽(yù)中外。
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判斷題
醬什錦菜集中體現(xiàn)了揚州醬菜鮮、甜、脆、嫩和色、香、味、形的特點。
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