單項選擇題在調制糖漿時，砂糖與水的標準配比為（）
A.3：2
B.1：4
C.1：10
D.10：1
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1.單項選擇題在酒吧新鮮果蔬汁的制作中，可將（）先洗凈切成小塊，再用攪拌機攪拌，獲取果漿。
A.檸檬、橘子、葡萄
B.蘋果、梨、葡萄
C.橙、胡蘿卜、橘子
D.橘子、蘆柑、胡蘿卜
2.單項選擇題在酒吧新鮮果蔬汁的制作中，可將（）先洗凈，用熱水浸泡后一分為二，再用壓榨器榨取果汁。
A.胡蘿卜、橘子、西紅柿、葡萄
B.檸檬、橘子、蘆柑
C.哈密瓜、胡蘿卜、西紅柿
D.胡蘿卜、橘子、西紅柿
3.單項選擇題珍珠洋蔥、芹菜在經(jīng)過加工后做成的裝飾物屬于（）裝飾物。
A.點綴型
B.實用型
C.特殊風味的果蔬
D.調料
4.單項選擇題糖粉、豆蔻粉、桂皮在經(jīng)過加工后做成的裝飾物屬于（）裝飾物。
A.特殊風味的果蔬
B.實用型
C.點綴型
D.調料
5.單項選擇題在用櫻桃做雞尾酒裝飾物時，可以用雞尾酒簽串上櫻桃架于杯口做裝飾，（）做裝飾。
A.也可以將櫻桃直接放入杯中
B.但絕不可以將櫻桃串在吸管上放入高杯中
C.但絕不可以將櫻桃直接放人杯中
D.但絕不可以將其底部切開口后夾在杯口