單項選擇題Cabernet Sauvignon葡萄在波爾多地區(qū)釀制葡萄酒主要與（）搭配。
A、Gamay
B、Pionotnoir
C、GabernetFrance
D、Merlot
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1.單項選擇題啤酒的營養(yǎng)成分十分豐富，目前測定出含有１７種（）。
A、維生素
B、礦物質(zhì)
C、氨基酸
D、蛋白質(zhì)
2.單項選擇題以（）、粳米、粘黃米為主要生產(chǎn)原料制作的是黃酒。
A、大麥
B、小麥
C、糯米
D、大米
3.單項選擇題黃酒的酒度一般為（）。
A、5度以下
B、33度~43度左右
C、30度以上
D、1５度~20度左右
4.單項選擇題發(fā)酵酒又稱原汁酒或釀造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母進行（）而得到的酒精飲料。
A、提純
B、蒸餾
C、配制
D、發(fā)酵
5.多項選擇題“Proof”是（）的表示方法。
A.標(biāo)準(zhǔn)酒度
B.英制酒度
C.美制酒度
D.法制酒度
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Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。
題型：單項選擇題
酒吧選擇杯具必須干凈，無破損、無缺口。
題型：判斷題
葡萄酒類載杯包括（）。
題型：單項選擇題
半自動咖啡機的標(biāo)準(zhǔn)水溫應(yīng)為（）攝氏度之間。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒“白俄羅斯”的基酒是（）。
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題型：單項選擇題
為防止內(nèi)熱使咖啡豆繼續(xù)（），烘焙完成的咖啡豆應(yīng)馬上冷卻。
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
對咖啡咖啡豆進行拋光的目的是（）
題型：單項選擇題
合理營養(yǎng)就是提供有利于（）的平衡膳食。
題型：單項選擇題