單項(xiàng)選擇題香檳酒標(biāo)上若有BlancdeBlanc的字樣，它表示是用（）來釀制。
A、Piont
B、Piont Meunier
C、Riesling
D、Chardonnay
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1.單項(xiàng)選擇題德國葡萄酒的等級(jí)是依據(jù)（）劃分的。
A、葡萄的采集時(shí)間
B、葡萄的畝產(chǎn)的多少
C、葡萄原汁含糖兩的多少
D、不同葡萄品種
2.單項(xiàng)選擇題Holland’sGenever宜于（）
A、調(diào)制雞尾酒
B、凈飲
C、作配制酒的基酒
D、作烹飪用酒
3.單項(xiàng)選擇題法國葡萄酒酒標(biāo)上Appellation與Controlee之間填寫的是（）
A、地名
B、公司名稱
C、葡萄種類
D、年份
4.填空題綠色+紫色=（）
5.填空題橙色+綠色=（）
最新試題
調(diào)酒員在營業(yè)前或交班時(shí)，一般要清點(diǎn)存貨，并開立領(lǐng)貨申請(qǐng)單，補(bǔ)充不足存貨。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“古典”，輔料有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。
題型：判斷題
（）雞尾酒，是經(jīng)典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時(shí)天空的顏色，極具賣相。
題型：單項(xiàng)選擇題
生啤機(jī)不用時(shí)必須斷開電源，并需每一個(gè)月由專業(yè)人員清洗一次。
題型：判斷題
清點(diǎn)酒水時(shí)，特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。
題型：判斷題
用谷物發(fā)酵酒水時(shí)要先經(jīng)過糖化發(fā)酵工藝過程。
題型：判斷題
目前全世界80%的葡萄酒都產(chǎn)自（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
金色菲士的特點(diǎn)是，酒度適中，（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
大約7天左右，必須對(duì)冰箱徹底清理一次，從底部、壁到網(wǎng)隔層。
題型：判斷題