單項(xiàng)選擇題香檳酒是一種成熟而富有活力的（）酒。
A、低密度
B、果香型
C、果密度
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1.單項(xiàng)選擇題自助餐酒會，每人純酒水消費(fèi)30元，可出酒水（）
A、5-10種
B、3-8種
C、12-15種
2.單項(xiàng)選擇題據(jù)很多資料表明，未經(jīng)培訓(xùn)的員工的故事發(fā)生率是經(jīng)過培訓(xùn)員工的（）
A、二倍
B、三倍
C、四倍
3.單項(xiàng)選擇題酒度（質(zhì)量）的限制，每瓶AOC葡萄的酒精含量不應(yīng)該低于（）
A、11%
B、11.5%
C、12%
4.單項(xiàng)選擇題Tannin（單寧），存于葡萄皮、籽與橡皮桶中的一種天然（）
A、防腐劑
B、水果類酸
C、單寧酸
5.單項(xiàng)選擇題雞尾酒起源于（）
A、美國
B、英國
C、法國
D、德國
最新試題
目前全世界80%的葡萄酒都產(chǎn)自（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
波特酒的陳化過程非常獨(dú)特，這一過程，當(dāng)?shù)厝朔Q為索樂拉方式。
題型：判斷題
雞尾酒“瑪格麗特”是一款經(jīng)典的雞尾酒，它的特點(diǎn)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒吧臺的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“媚態(tài)”的基酒是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒使用蛋清，目的是為了增加酒的味道和泡沫，因此雞蛋必須新鮮。
題型：判斷題
陳年的白葡萄酒都必須經(jīng)過換瓶（Decant）的手續(xù)，以便保持酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
宴前酒會的時(shí)間比其他類型酒會的時(shí)間短，通常是在宴席前一小時(shí)到半小時(shí)。
題型：判斷題
凡是開了罐的汽水、啤酒和其他易拉罐飲料都要全部清理掉，不能放到第二天再用。
題型：判斷題
CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。
題型：判斷題