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單項選擇題
在漢族宴會中,斟酒的規(guī)程不正確的是()。
A、賓客右側(cè)進行
B、先主人,后主賓
C、先女賓,后男賓
D、先主賓,后主人
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單項選擇題
各種菜肴擺放時要講究(),應(yīng)根據(jù)菜品原材料的顏色、形狀、口味、葷素、盛器、造型對稱擺放。
A、搭配
B、對稱
C、平衡
D、造型藝術(shù)
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單項選擇題
擺菜時不宜隨意亂放,而要根據(jù)菜的顏色、形狀、菜種、盛具、原材料等因素,講究一定的()。
A、藝術(shù)造型
B、搭配
C、原則
D、對稱性
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