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單項選擇題

最常用的收臺工具是（）。

A、收餐車
B、餐具周轉(zhuǎn)箱
C、垃圾袋
D、托盤

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單項選擇題

在收臺工作中，要做好餐廳的衛(wèi)生工作應(yīng)該先看（）。

A、餐臺上有無客人遺留的物品
B、餐臺上有無破碎的酒杯
C、餐臺上有無鋒利的東西
D、煙灰缸中有無未熄滅的煙蒂