單項(xiàng)選擇題下列（）不屬于服務(wù)員對(duì)所服務(wù)的菜肴應(yīng)了解的內(nèi)容。

A、菜肴的口味
B、菜點(diǎn)的文化典故
C、每盤菜肴的重量
D、菜肴的烹調(diào)方法


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1.單項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)打品牌服務(wù)，（）是對(duì)服務(wù)員的要求之一。

A、有豐富的服務(wù)禮節(jié)知識(shí) 
B、精通電器設(shè)備維修知識(shí) 
C、能歌善舞 
D、會(huì)講各地方言

2.單項(xiàng)選擇題法律與道德不同點(diǎn)之一是法律（）。

A、作用范圍是有限的
B、作用十分廣泛
C、作用幾乎無(wú)處不在
D、可消除所有社會(huì)生活中的消極現(xiàn)象

3.單項(xiàng)選擇題對(duì)客人的稱呼下列（）不符合服務(wù)敬語(yǔ)的要求。

A、對(duì)第一次來(lái)就餐的客人男性應(yīng)稱“先生”
B、對(duì)熟悉的客人稱綽號(hào)
C、對(duì)熟悉的客人準(zhǔn)確道出姓氏和職務(wù)
D、對(duì)初次見面的女賓應(yīng)稱“女士”

4.單項(xiàng)選擇題按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。

A、杯口
B、杯底
C、靠近杯的底部
D、杯的上半部

5.單項(xiàng)選擇題（）是理智性消費(fèi)的特點(diǎn)之一。

A、消費(fèi)目的性很強(qiáng)
B、沒(méi)有規(guī)律性
C、人數(shù)極少
D、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有計(jì)劃