問答題

【簡答題】渾濁型果蔬汁的加工工藝流程是什么？

答案：渾濁型果蔬汁的加工工藝流程是：果蔬原料→清洗→分級(jí)分選→榨汁（打漿）→分離&ra...

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罐頭在水封式殺菌機(jī)的鍋體殺菌鍋內(nèi)采...

【簡答題】如何提高殺菌效果縮短殺菌時(shí)間？

答案：

途徑有兩個(gè)：
1）提高殺菌溫度
2）提高加熱介質(zhì)對(duì)被殺菌罐頭的傳熱速率