單項(xiàng)選擇題禮貌在服務(wù)工作中的表現(xiàn)是，舉止端莊文雅，言語（）態(tài)度誠懇熱情。
A、刻薄
B、謙虛恭敬
C、單調(diào)
D、粗俗
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1.單項(xiàng)選擇題個(gè)人衛(wèi)生制度中“四勤”的具體內(nèi)容是勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤換洗工作服和勤（）。
A、換洗衣服被褥
B、刷牙
C、漱口
D、曬太陽
2.單項(xiàng)選擇題食品在冰箱中存放，不符合要求的是（）。
A、內(nèi)類食品無論生熟放在一起
B、成品與半成品分開存放
C、后放進(jìn)的食品放在冰箱的里邊
D、生食與熟食分開存放
3.單項(xiàng)選擇題下列（）食品不屬偽造食品。
A、用虛假廣告宣傳各種營養(yǎng)品
B、用貼有五糧液商標(biāo)的酒瓶裝劣質(zhì)白酒
C、用工業(yè)酒精兌制白酒
D、大米中摻熒光粉
4.單項(xiàng)選擇題食品講究色、香、味、形，符合其（）基本條件。
A、無毒無害
B、有營養(yǎng)價(jià)值
C、價(jià)格適中
D、感官性狀良好
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于“慎獨(dú)”說法正確的是（）。
A、是一種高尚的道德品質(zhì)
B、自覺地去做好事
C、指在無人監(jiān)督下去做不利于國家、社會和他人的壞事
D、是一種被動行為
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裝飾燭臺，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個(gè)方面。
題型：多項(xiàng)選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題